A partire dall'8 dicembre 2023, le nuove normative dell'Unione Europea richiedono alle aziende vinicole di fornire informazioni più dettagliate sulle etichette dei loro prodotti. Questi aggiornamenti riguardano in particolare i valori nutrizionali e la lista degli ingredienti. Il cambiamento riflette una crescente attenzione alla trasparenza e al diritto del consumatore di comprendere appieno ciò che acquista.
Quali sono i nuovi requisiti di etichettatura?
I vini immessi sul mercato dopo tale data dovranno includere:
- Una lista completa degli ingredienti;
- Informazioni nutrizionali medie per 100 ml, includendo contenuto energetico, grassi, carboidrati, zuccheri, proteine e sale — scopri come calcolare le calorie del vino.
Tuttavia, c'è una domanda che non è ancora del tutto chiara a molti: quale tolleranza è consentita nell'indicazione dei valori nutrizionali sulle etichette dei vini?
Tolleranza sui valori nutrizionali: cosa dice la normativa?
Le nuove disposizioni riconoscono che la composizione nutrizionale effettiva del vino può variare leggermente a causa di fattori naturali legati alla produzione. Di conseguenza, la legge consente un margine di errore, noto come tolleranza, tra i valori nutrizionali dichiarati e quelli effettivi.
Le informazioni devono essere fornite in conformità alle tolleranze armonizzate a livello UE. Per i vini con meno di 100 g/l di zucchero, che comprendono quasi tutti i vini tranne i vini dolci nobili, è consentita una tolleranza di 2 g/100 ml (equivalente a 20 g/l). Per i vini dolci nobili con più di 100 g/l di zucchero, l’UE tollera deviazioni fino al 20% nella dichiarazione di carboidrati/zuccheri.
Queste tolleranze offrono ai produttori una certa flessibilità , considerando che la composizione nutrizionale del vino può variare in base a fattori come il tipo di uva, le tecniche di vinificazione e le condizioni di conservazione — un aspetto importante quando si gestiscono più annate con un unico QR code.
L’importanza della conformità normativa
Per le aziende vinicole, rispettare queste normative non rappresenta solo un obbligo legale, ma anche un’opportunità per costruire fiducia e trasparenza con i consumatori. Garantire la conformità può inoltre evitare potenziali sanzioni e assicurare che i prodotti rispettino gli elevati standard di sicurezza alimentare imposti dall'UE.
Le nuove etichette rispondono alle aspettative di consumatori sempre più attenti alla salute e alla sostenibilità , dimostrando l’impegno dell'UE nel promuovere una maggiore responsabilità e trasparenza nel settore alimentare e delle bevande.
Come i produttori possono adattarsi ai cambiamenti
Con l'entrata in vigore delle nuove normative, molte aziende vinicole devono affrontare la sfida di aggiornare le loro etichette in tempi relativamente brevi. È fondamentale che le aziende, soprattutto quelle che vendono nel mercato europeo, si preparino per rispettare questi requisiti e prevenire eventuali interruzioni. Una soluzione efficace è l’adozione delle etichette digitali, che offrono flessibilità e semplicità . Con l’utilizzo dei codici QR, le cantine possono fornire ai consumatori informazioni aggiornate in tempo reale, direttamente dalle bottiglie.
Un'opzione leader in questo ambito è QRFox.eu E-Labels, una soluzione sviluppata da produttori vinicoli con il supporto di esperti del settore. QRFox.eu permette alle aziende di creare e gestire le proprie etichette in modo efficiente, rispettando tutti i requisiti normativi e mantenendo la semplicità operativa. Puoi creare due etichette demo seguendo questo link: https://app.qrfox.eu/it/signup.
Conclusioni
Le nuove normative sull'etichettatura dei vini rappresentano un passo significativo verso una maggiore trasparenza nel settore. Grazie alle tolleranze consentite sui valori nutrizionali, i produttori di vino possono rispettare le regole minimizzando le difficoltà operative. È quindi essenziale che le aziende si adattino rapidamente a questi cambiamenti per garantire che i loro prodotti continuino a soddisfare le aspettative dei consumatori in termini di qualità e sicurezza.
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